NEOBIČNO I UKUSNO: Piletina sa smokvama

pileBrz i pikantan ručak.

Sastojci:

– 1 pile (oko1,25 kg)

– 1/2 veze peršuna

– čen belog luka

– 2 glavice luka

– so

– 2 kašike maslaca

– 2 kašike maslinovog ulja – 1/2 kašičice karija

– prutić cimeta

– biber

– 4 sveže smokve

– kaška meda

Priprema:

1. Peršun iseckati, kao i crni i beli luk.

2. Iseći pile na 10 delova, oprati, posušiti i posoliti. U šerpi zagrejati kašiku maslaca sa maslinovim uljem, pa pržiti meso oko 5 minuta. Dodati crni i beli luk, peršun, kratko propžiti i dodati kari. Ubaciti u jelo štapić cimeta, pobiberiti i naliti 250 ml vode. Krčkati poklopljeno oko 30–40 minuta, pa otklopiti i kuvati daljih 15 minuta da sos oko mesa postane gušći. Posoliti i pobiberiti.

3. Smokve oprati i iseći na četvrtine. Zagrejati preostali maslac u tiganju, umešati med, pa spustiti i smokve. Karamelizovati tako smokve oko 8 minuta. Servirati piletinu sa sosom i smokvama. Uz ovo jelo ide dobro baget hleb.

Izvor: stvarukusa.rs

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *