ZAPEČENI KARFIOL SA MLJEVENIM MESOM…DIVAN RUČAK OČAS POSLA

SASTOJCI:

1 glavica cvjetače (cca 80 dag)

35 dag miješanog mljevenog mesa

1 glavica luka

2 mrkve

2 kriške bijelog kruha

1 žlica crvene mljevene slatke paprike

2 jaja

1 dl mlijeka

2 dl kiselog vrhnja

2 žlice sjeckanog peršina

10 dag ribanog sira

1 mala žličica kurkume

5 dag grubo sjeckanih oraha

ulje

Vegeta, sol, papar

PRIPREMA:

Pripremiti sve sastojke: kruh namočiti u vodu (ili u mlijeko), sitno narezati luk, češnjak i peršin, grubo nasjeckati orahe a mrkvu narezati na kockice.

Jaja promiješati sa kiselim vrhnjem, dodati mlijeko i malo soli pa sve zajedno dobro izmiješati.

U lonac staviti kuhati cvjetaču, razdvojenu na veće cvjetove, dodati žlicu Vegete i kuhati 10-15 minuta.

U drugoj posudi pirjati malo posoljeni luk dok ne omekša a potom dodati mrkvu, češnjak i mljeveno meso pa pirjati oko 30 minuta…..

… a zatim posipati Vegetom.

Nakon toga dodati  namočeni kruh i mljevenu crvenu papriku te malo promiješati….

… i odmah dodati nasjeckane orahe, kurkumu, papar i peršin. Promiješati i još samo kratko pirjati te maknuti sa štednjaka.

Vatrostalnu posudu (20×20) ili lim za pečenje premazati uljem pa u njega posložiti kuhane cvjetove cvjetače i oko njih rasporediti pripremljeno mljeveno meso.

Sve preliti preljevom od jaja,kiselog vrhnja i mlijeka.

Po vrhu rasporediti naribani sir i staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C te peči 30 minuta.

Izvaditi iz pećnice, malo ohladiti…… a zatim razrezati i poslužiti.

Izvor: receptijednostavnekuhinje

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *