ČOKOLADNA MASKARPONE TORTA: NAJKREMASTIJI SLATKIŠ IKADA! (RECEPT)

Jedna od onih torti koje ćete praviti za svaku lepu priliku!

Sastojci za koru:
6 belanaca,
50g šećera,
100 mlevenih oraha,
2 kašike brašna

Sastojci za krem: 

6 žumanaca,

700ml svežeg mleka,

70g brašna,

10 kašika šećera,

kesica vanilin šećera,

200g čokolade za kuvanje.

250g maskarpone sira,

200ml pavlake za kuvanje

PRIPREMA:

Za kore umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa ih pažljivo sjedniti sa brašnom i mlevenim orasima.

Smesu sipati u pleh prečnika oko 22 cm, prekrivenu papirom istih razmera.

Ispeći ukupno 3 kore u zagrejanoj rerni na 160 stepena, svaku po oko 20-30 minuta. Kore ohladiti i odlepiti papir.

Za krem umutiti jaja u penast krem i dodati brašno i vanilu. Početi sa dodavanjem zavrelog svežeg mleka, uz neprestano mešanje.

Nakon toga krem prebaciti u šerpu u kojoj se kuvalo mleko i vratiti je na ringlu. Mešati energično, dok se krem ne zgusne.

Nalomiti čokoladu, sipati je u vruć krem, i nakon 40-50 sekundi početi sa mešanjem, dok se krem ne homogenizuje.

Ostaviti krem da se ohladi i umutiti maskarpone. Dodati mu pavlaku i ponovo dobro umutiti. Uz neprekidno mućenje dodati po malo od krema u maskarpone.

U odgovarajućoj posudi za serviranje, kore slepiti uz pomoć krema i odozgo namazati obilno kremom.

Staviti tortu u frižider da prenoći!

Prijatno!

Izvor: stil.kurir.rs